MenÙ
Forfait pain et couverts 3,50 €
Entrée de la mer
1) Poulpe grillé *
avec burrata et épinards
* (poisson, céleri, anhydride sulfureux, produits laitiers)
20,00 €
2) Sardines “Alla Beccafico” *
avec sauce de fromage Piacentino Ennese, oignon rouge caramélisé
* (poisson, gluten, fruits à coque, produits laitiers, dioxyde de soufre, œufs)
16,00 €
3) Cannolo de crevettes rouges crues *
avec eau de tomate de Pachino, fromage fiordilatte, citronnelle
* (crustacés, produits laitiers, soja, céleri)
22,00 €
Entrée de la terre
4) Caponata sicilienne au chocolat noir *
Légumes aigres-doux et pépites de chocolat noir
* (fruits à coque, céleri, gluten, dioxyde de soufre, produits laitiers)
16,00 €
5) Salade de Cous Cous *
avec légumes de saison et menthe
* (Céleri, dioxyde de soufre, poivre noir, gluten)
14,00 €
6) Carpaccio de boeuf*
Avec de fromage au poivre noir, moutarde, citron vert
* (produits latiers poivre noir)
22,00 €
Premiers cours de mer
7) Pâtes linguine aux grains siciliens avec sardines,
pignons, raisin, fenouil sauvage, chapelure aux herbes
* (poissons, gluten, dioxyde de soufre fruits à coque)
€ 23,00
8) Pâtes busiata avec pesto aux pistaches et crevettes*
* (gluten, fruits à coque, crustacés)
25,00 €
9) Risotto avec calamars, crevette, cravette rouge cru et citron confit *
* (poissons, dioxyde de soufre, gluten, crustacés, poivre noir, produits laitiers)
24,00 €
Premier cours de terre
10) Pâtes spaghetti carré de grains siciliens au pesto sicilien *
avec ricotta et amandes d'Avola
* (gluten, fruits à coque, produits laitiers, céleri, poivre noir)
€ 21,00
11) Pâtes Tortelli à la ricotta sucrée et à la cannelle
au beurre et à la sauge*
* (Gluten, produits laitiers, dioxyde de soufre, œufs, céleri, poivre noir)
€ 23,00
12) Notre busiata alla Norma *
* (gluten, produits laitiers, dioxyde de soufre)
20,00 €
Deuxième cours de mer
13) Suprême de morue cbt *
avec épinards, humus de pois chiches et palourdes, chapelure aux herbes
* (poissons, crustacés, noix de coco, sésame, céleri, produits laitiers)
24,00 €
14) Thon rouge avec réduction de vin Nero d’Avola et oranges * *
au chou violet sauté au soja
* (poisson, dioxyde de soufre)
26,00 €
15) Friture mélangé *
avec calamars, crevettes et légumes de saison
* (gluten, poisson, crustacés, produits laitiers)
20,00 €
Deuxième cours de terre
16) Joue de veau braisée *
carottes miniatures, crème de pommes de terre et oignons nouveaux
* (dioxyde de soufre, céleri, produits laitiers)
25,00 €
16) Rouleaux de bœuf siciliens avec sauce aux agrumes et chou violet sauté *
(chapelure aromatisée, dinde, pignons de pin, raisins secs, parmesan, orange)
* (Dioxyde de soufre, noix, poivre, gluten)
€ 23,00
Accompagnements
18) Salade de tomates à la sicilienne
avec câpres, concombres, basilic et origan *
8,00 €
19) Salade d'oranges à la sicilienne
avec oignons nouveaux frais, fenouil, piment,
anchois, (poisson) olives noires *
8,00 €
20) Frites au zeste de citron *
* (gluten)
7,00 €
21) Frites avec fondue de ricotta salée et poivre *
* (produits laitiers, gluten)
9,00 €
Voyage sensoriel
Dégustation de fromages siciliens *
de Val Di Noto
Sélection de fromages
Ricotta
Fromage frais au basilic et à l'orange
Affiné 36 mois avec poivre noir
Avec…
Confiture de figues
Miel
16,00 €
Délices sucrés
Parfait d’ amande *
* (gluten, lactose, œufs)
8,00 €
Tartelette au cacao
avec mousse au chocolat et glace à la pistache *
* (gluten, lactose, fruits à coque, œufs)
9,00 €
Cannolo siciliens Faites-Le-Vous-Même *
* (gluten et lactose)
8,00 €
Cannolo siciliens composés*
* (gluten et lactose)
8,00 €
Sorbet tau citron avec citron confit
5,00 €
Plateau de fruits
8,00 €
*
* = Substances ou produits qui causent des allergies ou des intolérances.
Pour plus d’informations, demandez au personnel
Cher client, nous vous informons qu’en cas de manque de produit frais, le produit congelé sera utilisé ou congelé
sur place par réduction rapide de la température en
respectant les procédures d’autocontrôle conformément au règlement CE 852/2004. Nous vous invitons à contacter le personnel pour obtenir des informations à ce sujet.
Apéritifs
8,00 €
Retablo Spritz
Martini blanc, Prosecco, Soda Water
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda Water
Campari Spritz
Campari bitter, Prosecco, Soda Water
Hugo Spritz
Prosecco, Fleur de sureau, menthe, sirop de citron, Soda Water
Lemon Spritz
Prosecco, limoncello, soda au citron
Americano
Campari bitter, Vermouth Martini rouge, Soda Water
Negroni
Campari bitter, Martini rouge, Gin
Negroni mauvais
Vermouth Martini rouge, Campari, Prosecco
Gin Tonic
Gin, Tonic Water
____________________________________
Venturo Spritz
Venturo, Prosecco, eau gazeuse, sel, citron et romarin
10,00 €
Gin Etneum Tonique
Gin Etneum, Tonic Water
10,00 €
Gin Mare/Tanqueray Tonique
Gin Mare/Tanqueray, Tonic Water
10,00 €
U' Mauru Gin 19.9 Tonique
Gin 19.9, Tonic Water
14,00 €
____________________________________
Hugo Spritz sans alcool
Ginger Ale, Fleur de sureau, menthe, sirop de citron
6,00 €
Aperol Spritz sans alcool
Bitter rouge, jus d’oronge, tonique
6,00 €
Au verre…
Vin
blanc, rouge, rosé et prosecco de Sicile
6,00 €
Vins blancs
Cave Paolo Calì (Vittoria, Rg)
Blues, 2022 Grillo BIO, IGT Terre Siciliane, G.a.13%
30,00 €
Cave Giasira (Rosolini, Sr)
Giasira, 2022 Moscato et Chardonnay Bio, IGT Terre Siciliane, G.a. 13,50%
25,00 €
Cave Firriato (Agro di Trapani)
Chiaramonte Inzolia, 2023 Inzolia, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%
24,00 €
Chiaramonte Chardonnay, 2023 Chardonnay, IGT Terre Siciliane, G.a. 12%
24,00 €
Bayamore, 2022 Inzolia, Chardonnay et Viognier, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%
25,00 €
Cantina Firriato (Castiglione di Sicilia, CT)
Cavanera Balze delle Poiane, 2022 Carricante et Catarratto, ETNA DOC, G.a. 13,40%
€ 54,00
Les Sables de l'Etna, 2022 Carricante et Catarratto, ETNA DOC, G.a. 12,50%
32,00 €
Cantina Musita (Salemi, Tp)
Passocalcara blanc, 2019 Catarratto et Chardonnay, DOC Sicilia, G.a. 12,50%
25,00 €
Régieterre, 2023 Catarratto, Sauvignon blanc et Chardonnay, IGT Salemi, G.a. 12,50%
20,00 €
Organicus Zibibbo, 2023 Zibibbo, DOC Sicilia, G.a. 13,50%
18,00 €
Farah, 2023 Catarratto et Pinot Grigio, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%
18,00 €
Karima, 2023 Grillo, DOC Sicilia, G.a. 13%
18,00 €
Cave Judeka (Caltagirone, CT)
Grillo Sicile, 2023 Grillo DOC, G.a. 12,50%
24,00 €
Cave Gorghi Tondi (Mazara Del Vallo, Tp)
Marameo Sauvignon blanc, Catarratto, Traminer aromatique, Terre Siciliane IGP, G.a. 12,50%
24,00 €
Midor, 2023 Catarratto BIO, Sicilia DOC, G.a. 12,50%
26,00 €
Coste a Preola, 2023 Grillo BIO, Sicilia DOC, G.a. 12%
20,00 €
Meridiano 12, 2023 Zibibbo, Sicile DOC, G.a. 12%
20,00 €
Cave Rallo BIO (Marsala, Tp)
AV01, 2021 Catarratto Bio Orange, IGP Terre Siciliane, G.a. 11%
38,00 €
Beléda, 2021 Riserva Catarratto Bio, Sicilia DOP, G.a. 13%
€ 40,00
Cuba, 2020 Riserva Grillo Bio, Sicilia DOP, G.a. 13%
€ 40,00
Pétillant
Gaudensius Blanc de Blancs, Metodo Classico Brut Cave Firriato, Carricante, Terres siciliennes, G.a. 12,60%
48,00 €
Méthode classique Cantina Musìta, Chardonnay, Vin Pétillant DOC Sicilia, G.a. 12%
€ 40,00
Solitaire, 2022 Cave Judeka, Zibibbo, vin mousseux extra sec, G.a. 12%
24,00 €
Frabianco, 2023 Vinification blanche des raisins Frappato, G.a. 12%
24,00 €
Charme Blanc, 2023 Cantina Firriato, Assemblage de vignes indigènes, IGT Terre Siciliane, G.a. 12%
24,00 €
Bébé blanc Cave Gorghi Tondi, vin mousseux de Grillo, Zibibbo et Damaschino, G.a. 12%
32,00 €
Bianco di Nera Cantina Milazzo, Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia, G.a. 12%
38,00 €
____________________________________
Strabuss Rosato Cantina Rudinì, Nerello Mascarese, G.a. 11,50%
20,00 €
Frarosa, 2023 Cantina Judeka, Frappato rosé mosso, G.a. 12,50%
22,00 €
Charme rosé, 2023 Cantina Firriato, Assemblage de vignes indigènes, IGT Terre Siciliane, G.a. 12%
24,00 €
Babbio rosé Cave Gorghi Tondi, vin mousseux Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascarese, G.a. 11,50%
32,00 €
Vins Rosés
Cave Giasira (Rosolini, Sr)
Giasira, 2023 Nerello Mascarese Bio, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%
24,00 €
Cantina Firriato (Castiglione di Sicilia, CT)
Les Sables de l'Etna, 2023 Nerello Mascarese rosé, DOC Etna, G.a. 13,50%
30,00 €
Cave Gorghi Tondi (Mazara Del Vallo, Tp)
Rose des Vents, 2023 Nerello Mascarese rosé, Terre Siciliane IGP, G.a. 11,50%
20,00 €
Vins rouges
Cave Gorghi Tondi (Mazara Del Vallo, Tp)
Spassoso Nero d’Avola, Syrah, Perricone, Terre Siciliane IGP, G.a. 14%
24,00 €
Coste a Preola, 2022 Nero d'Avola, Sicilia DOC, G.a. 14%
20,00 €
Meridiano 12, 2021 Syrah, Sicilia DOC, G.a. 14%
20,00 €
Cave Judeka (Caltagirone, CT)
Nero D'Avola Vittoria, 2021 Nero d'Avola DOC, G.a. 14,50%
24,00 €
Frappato Vittoria, 2021 Frappato Vittoria DOC, G.a. 13%
24,00 €
Jurah Terre Siciliane, 2022 Syrah, Terre Siciliane IGT, G.a. 13,50%
24,00 €
Cave Firriato (Agro di Trapani)
Altavilla Della Corte, 2021 Cabernet Sauvignon, IGT Terre Siciliane, G.a. 13,80%
24,00 €
Sorìa, 2020 Perricone, IGT Terre Siciliane, G.a. 14%
25,00 €
Bayamore Rosso, 2022 Frappato, Merlot, Syrah, IGT Terre Siciliane, G.a. 14%
25,00 €
Cantina Firriato (Castiglione di Sicilia, CT)
Le Sabbie dell’Etna, 2020 Nerello Mascarese et Nerello Cappuccio, DOC Etna, G.a. 13,80%
32,00 €
Cavanera Sciara del Tiglio, 2020 Nerello Mascarese et Nerello Cappuccio, Etna DOC, G.a. 14,90%
44,00 €
Cantina Musita (Salemi, Tp)
Passocalcara Rosso Riserva, 2018 Néron d'Avola et Syrah, DOC Sicilia Riserva, G.a. 15%
26,00 €
Regieterre, 2021 Syrah et Perricone, IGT Salemi, G.a. 15%
22,00 €
Tariq, 2023 Merlot, IGT Terre Siciliane, G.a. 13,50%
18,00 €
Cave Paolo Calì (Vittoria, Rg)
Jazz, 2021 Frappato et Nero d'Avola, IGT Terre Siciliane, G.a. 13%
30,00 €
Frappato, 2021 Frappato Vittoria DOC, Ga. 13,5 %
32,00 €
Manene, 2019 Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, G.a. 13,5 %
38,00 €
Nero D’Avola, 2019 Nero d'Avola Vittoria DOC, Ga. 13%
32,00 €
Domaine viticole Tornatore (Castiglione di Sicilia, CT)
Etna Rosso, 2020 Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio DOC, G.a. 14%
33,00 €
Pietrarizzo Rosso, 2019 Nerello Mascalese DOC, G.a. 14,50%
44,00 €
Cave Rudinì (Pachino, Sr)
Campanile, 2023 Nero d'Avola DOC Sicilia, G.a. 13%
18,00 €
Marina, 2023 Blend Nero d’Avola 60% e Merlot 40%, DOC Sicilia, G.a. 13,50%
18,00 €
Saro, 2021 DOC Eloro Nero d’Avola, DOC Eloro Pachino, G.a. 14%
24,00 €
Cave Curto (Ispica, Rg)
Fontanelle Eloro, 2016 Eloro Doc Riserva Nero d'Avola, G.A. 14%
46,00 €
Ikano, 2019 Néron d'Avola et Merlot, IGT Sicilia, G.A. 13,50%
32,00 €
Krio, 2016 Syrah, IGT Sicilia, G.A. 14,00%
38,00 €
Cave Rallo BIO (Marsala, Tp)
Rujari, 2017 Riserva Perricone Bio, Sicilia DOP, G.a.12,50%
36,00 €
Vins Doux
Passopasso, Passito IGT, Cantina Musìta, 2020, G.a. 11,50%
28,00 € – Verre 7,00 €
Moscato di Noto DOC, Domaine Rudinì, G.a. 9,50%
24,00 € – Verre 6,00 €
Passito di Noto DOC, Domaine Rudinì, G.a. 11,50%
24,00 € – Verre 6,00 €
Bières
Messina Cristaux de sel 33cl
4,00 €
Messina Recette classique 33cl
3,50 €
Birra dello Stretto 33cl
3,50 €
Peroni Nastro Azzurro sans alcool 33cl
4,00 €
Peroni sans gluten 33cl
4,50 €
Boissons et gazeuses
Eau (bouteille en verre de 0,75)
2,50 €
Coca Cola / Coca Zéro 33cl
3,00 €
Thé à la pêche / Thé au citron (verre)
2,50 €
Soda à l'orange, Polara Ancienne recette sicilienne 27,5 cl
3,50 €
Soda à l'orange rouge, Polara Ancienne recette sicilienne 27,5 cl
3,50 €
Limonade, Polara Ancienne recette sicilienne 27,5 cl
3,50 €
Grenade, Polara Ancienne recette sicilienne 27,5 cl
3,50 €
Cafétéria
Caffè espresso
2,00 €
Caffè décaféiné
2,50 €
Ginseng
2,50 €
Orge
2,00 €
Cappuccino
3,00 €