Entrée de la mer

1) Riccio Capriccio *

Poulpe grillé avec mousse de pommes de terre, céleri et vinaigre balsamique *
* (poisson, céleri, dioxyde de soufre)

16,00 €

2) Sarde a senso unico *

Sardines « alla beccafico » avec sauce au basilic, sauce au fromage Piacentino Ennese, Sauce Matalotta (tomate, câpres, olives) *
* (poisson, gluten, noix, produits laitiers, dioxyde de soufre, crustacés, œufs, soja)

14,00 €

3) A…(mare)*

Cannolo de crevettes rouges crues à l’eau de tomate Pachino,
mozzarella et citronnelle *
* (crustacés, produits laitiers, soja, céleri)

20,00 €

Entrée de la terre

4) Caponata avec chocolat noir*

* (noix, céleri, gluten, dioxyde de soufre)

12,00 €

5) Sua maestà, la Parmigiana *

* (Produits laitiers, gluten, œufs)

14,00 €

6) Voluptas *

Tartare de bœuf à l’œuf cru, moutarde et oignon rouge *
* (moutarde, œuf, soja, dioxyde de soufre)

20,00 €

Premiers cours de mer

7) U ciàuru du mari*

Pâtes Spaghetti à la crème de crevettes et crevettes rouges crues *
* (crustacés, dioxyde de soufre, céleri, gluten)

22,00 €

8) 3 Parole, sole, mare e amore *

Pâtes Calamarata au datterino jaune, calmars et poutargue de thon *
* (poisson, gluten, dioxyde de soufre)

18,00 €

9) Profumo d’estate*

Risotto aux moules, citron et aneth *
* (mollusques, dioxyde de soufre, produits laitiers)

16,00 €

Premier cours de terre

10) Norma de Bellini *

Pâtes Busiata à la tomate, aubergines et ricotta salée *
* (gluten, produits laitiers, dioxyde de soufre)

16,00 €

11) Inganna mariti *

Pâtes Casarecce au pesto sicilien aux amandes Avola *
* (gluten, noix, produits laitiers)

14,00 €

12) Se réveille! C'est dimanche ! *

Pâtes Tortelli à la ricotta et cannelle avec sauce au porc noir de Nebrodi *
* (gluten, produits laitiers, dioxyde de soufre, œufs)

20,00 €

Deuxième cours de mer

13) Avec calme *

Cod avec épinards et humus de pois chiches et de palourdes * (cuisson à basse température)
* (poisson, crustacés, noix de coco, sésame)

20,00 €

14) Il Moro *

Bar en panure à la crème de pomme de terre
et sauce Matalotta (tomate, câpres et olives) *
* (poisson, gluten, dioxyde de soufre)

22,00 €

15) Connubio perfetto *

Friture de légumes de saison, calmars et crevettes *
* (gluten, poisson, crustacés)

18,00 €

Deuxième cours de terre

16) Chaque chose en son temps *

Friture de légumes de saison, calmars et crevettes *
* (dioxyde de soufre, céleri)

24,00 €

17) Sabbinirica *

Médaillon de filet de porc au miel et poivrons
* (dioxyde de soufre, céleri, gluten, sésame

22,00 €

18) Mon plat préféré, ou presque *

Bouillie de tomates sicilienne, avec pain,
aubergines, olives, menthe et basilic *
* (gluten. Anhydride sulfureux)

14,00 €

Accompagnements

19) Salade de tomates sicilienne avec céleri

concombres, basilic et origan *
* (céleri)

6,00 €

20) Oignon aigre-doux Giarratana *

* (dioxyde de soufre)

6,00 €

21) Salade d’orange sicilienne à l’oignon,

fenouil, piment, origan et basilic

6,00 €

22) Frites au zeste de citron *

* (gluten)

6,00 €

23) Frites au fromage ricotta salé et poivre *

* (produits laitiers, gluten)

6,00 €

Voyage sensoriel

Dégustation de fromages siciliens avec une sélection de miel et de confitures de Val Di Noto

Sélection de fromages

Caciotta de chèvre biologique à la caroube

Ricotta cuite dure

Toma assaisonné (plus de 60 jours)

Ragusano assaisonné

Provola de Nebrodi assaisonné

Terres de Munnùra

Accompagnement

Miel d’abeille noire et orange

Confiture de figue de barbarie

Confiture d’orange amère

Confiture de mûrier noir

Confiture de grenade

24,00 €

Délices sucrés

Millefeuille de ricotta et figues avec sauce au caramel *

* (gluten, lactose)

8,00 €

Tartelette au cacao avec mousse au chocolat et glace à la pistache *

* (gluten, lactose, noix)

8,00 €

Cannolo siciliens à l’orange confite*

* (gluten et lactose)

7,00 €

Biancomangiare aux fruits de saison *

* (noix, lactose)

6,00 €

Sorbet au citron *

4,00 €

*

* = Substances ou produits qui causent des allergies ou des intolérances. Pour plus d’informations, demandez au personnel

Cher client, nous vous informons qu’en cas de manque de produit frais, le produit congelé sera utilisé ou congelé sur place par réduction rapide de la température en respectant les procédures d’autocontrôle conformément au règlement CE 852/2004.
Nous vous invitons à contacter le personnel pour obtenir des informations à ce sujet.

Apéritifs

6,00 €

Retablo Spritz

Martini bianco, Prosecco, Soda Water

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda Water

Campari Spritz

Campari bitter, Prosecco, Soda Water

Hugo Spritz

Prosecco, Sirop de fleur de sureau, Soda Water

Spritz au citron

Prosecco, limoncello Lemon Soda

Americano

Campari bitter, Vermouth Martini rosso, Soda Water

Negroni

Campari bitter, Martini rosso, Gin

Mauvais Negroni

Vermouth Martini Rosso, Campari, Prosecco

Gin Tonic

Gin, Tonic Water

Virgin Spritz

Bitter bianco, Du jus d'orange, Soda Wate

5,00 €

Virgin Negroni

Bitter rosso, pompelmo, cranberry

5,00 €

Au verre

Prosecco
vin blanc
Vin rouge
vin rosé

5,00 €

Vins blancs

Domaine Paolo Calì
(Vittoria, Rg)

Blues, 2022
Grillo IGT Terre Siciliane, Ga 13%

30,00 €

Domaine Barone Sergio

(Pachino, Sr)

Alegre, 2022
Grillo, Sicile IGT, G.a. 12,50 % – 13 %

20,00 €

Domaine Curto
(Ispica, Rg)

Poiano, 2022
Inzolia, IGT Sicilia, Ga. 12,50%

22,00 €

Domaine Rallo BIO
(Marsala, Tp)

Evrò, 2022
Insolia Bio, Sicilia DOP, G.a. 13%

22,00 €

Bianco Maggiore, 2022
Grillo Bio, Sicilia DOP, G.a. 13%

24,00 €

Carta D’Oro, 2022
Catarratto Bio, IGP Terre Siciliane, Ga. 12,50%

18,00 €

AV01, 2021
Catarratto Bio Orange, IGP Terre Siciliane, G.a. 11%

46,00 €

Beléda, 2021
Riserva Catarratto Bio, Sicilia DOP, G.a.13%

42,00 €

Cuba, 2020
Riserva Grillo Bio, Sicilia DOP, G.a. 13%

44,00 €

Al Quasar, 2022
Zibibbo Bio, IGP Terre Siciliane, Ga. 12,50%

24,00 €

Domaine Tornatore
(Castiglione di Sicilia, Ct)

Etna Bianco, 2022
Carricante DOC, Ga. 12,50%

37,00 €

Pietrarizzo, 2022
Carricante DOC, Ga. 12,50%

48,00 €

Domaine Mazzei, Zisola,
(Noto, Sr)

Azisa, 2022
Grillo, Sicile DOC, Ga. 13,00 %

32,00 €

Domaine Milazzo
(Campobello di Licata, Ag)

Maria Costanza, 2022
Inzolia e Chardonnay, Sicilia DOP, G.a. 13%

38,00 €

Domaine Rudinì
(Pachino, Sr)

Tonnara, 2022
Grillo DOC Sicilia, G.a. 12,5%

16,00 €

Correnti, 2022
Catarratto IGT Terre di Sicilia, G.a. 12%

16,00 €

Lanterna, 2022
Inzolia IGP Terre Siciliane, Ga. 12%

16,00 €

Vin pétillant/Prosecco

Domaine Milazzo

Bianco di Nera
Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia, G.a. 12%

34,00 €

Domaine Rudinì

Strabuss Bianco
Nerello Mascarese, Ga. 11,50%

18,00 €

Strabuss Rosato
Nerello Mascarese, Ga. 11,50%

18,00 €

Domaine Tornatore

Valdemone
Spumante Brut, Nerello Mascarese, G.a. 12,50%

26,00 €

Vins Rosés

Domaine Paolo Calì
(Vittoria, Rg)

Osa!, 2020
Frappato rosato, IGT Terre Siciliane, G.a.13%

36,00 €

Domaine Barone Sergio
(Pachino, Sr)

Luigia, 2022
Rosato di Nero d’Avola, IGP Terre Siciliane, G.a. 13%

22,00 €

Domaine Curto
(Ispica, Rg)

Eos, 2021
Eloro Doc Rosato di Nero d'Avola, G.a. 12,00%

24,00 €

Domaine Rudinì
(Pachino, Sr)

Maiolica, 2022
Frappato Rosato, IGT Terre Siciliane, G.a.13%

16,00 €

Vins rouges

Domaine Paolo Calì
(Vittoria, Rg)

Jazz, 2021
Frappato e Nero d’Avola, IGT Terre Siciliane, G.a.13%

28,00 €

Frappato, 2019
Frappato Vittoria DOC, Ga. 13,5 %

32,00 €

Manene, 2019
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, G.a. 13,5 %

38,00 €

Nero D’Avola, 2019
Nero d'Avola Vittoria DOC, Ga. 13%

30,00 €

Domaine Mazzei, Zisola,
(Noto, Sr)

Zisola, 2020
Nero d'Avola, Sicile Noto Rosso DOC, G.a. 12,50%

32,00 €

Achilles, 2017
Syrah, Sicile DOC, G.a. 14,50 %

58,00 €

Effe Emme, 2018,
Petit Verdot, Sicile DOC, G.a. 13,50 %

56,00 €

Domaine Rallo BIO
(Marsala, Tp)

La Zisa, 2015
Nero d’Avola Bio, Sicilia DOP, G.a.14%

38,00 €

La Clarissa, 2018
Syrah Bio, Sicilia DOP, G.a.14%

22,00 €

Rujari, 2017
Riserva Perricone Bio, Sicile AOP, G.a.12.5%

36,00 €

Domaine Barone Sergio
(Pachino, Sr)

Sergio, 2018
DOC Eloro Nero d’Avola, G.a. 13% – 14%

26,00 €

Le Mandrie
Nero d'Avola et Cabernet Sauvignon, IGT Sicilia, G.a. 13,50 %

48,00 €

Domaine Tornatore
(Castiglione di Sicilia, Ct)

Etna Rosso, 2019
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio DOC, G.a.13,50%

33,00 €

Pietrarizzo Rosso, 2019
Nerello Mascarese DOC, Ga. 14,50 %

48,00 €

Domaine Rudinì
(Pachino, Sr)

Campanile, 2022
Nero d’Avola DOC Sicilia G.a.13%

16,00 €

Porticciolo, 2022
Blend Nero d’Avola 60% e Merlot 40%, DOC Sicilia, G.a. 13,50%

16,00 €

Saro, 2018
DOC Eloro Nero d’Avola, DOC Eloro Pachino, G.a. 14%

24,00 €

Domaine Curto
(Ispica, Rg)

Fontanelle Eloro, 2016
Eloro Doc Riserva Nero d'Avola, G.A. 13,50%

44,00 €

Ikano, 2018
Nero d'Avola et Merlot, IGT Sicile, G.A. 13,50%

30,00 €

Krio, 2016
Syrah, IGT Sicile, G.A. 14,00 %

37,00 €

Vins Doux

Domaine Rudinì

Moscato di Noto DOC
G.a. 9,50%

24,00 € - Verre 4,00 €

Passito di Noto DOC
G.a. 11,50%

24,00 € - Verre 4,00 €

Bières

Messina Cristalli di sale 33 cl

4,00 €

Messina Ricetta Classica 33 cl

3,50 €

Birra dello Stretto 33 cl

3,00 €

Peroni Nastro Azzurro Sans Alcool 33 cl

4,00 €

Peroni Sans Gluten 33 cl

4,50 €

Boissons

Eau (bouteille en verre de 0,75)

2,00 €

Coca Cola / Coca Zéro 33cl

3,00 €

Thé à la pêche / Thé au citron 33cl

2,50 €

Aranciata / Aranciata Ruoge / Chinotto / Limonade / Grenade / Spuma
Polara Ancienne Recette Sicilienne 27,5 cl

3,00 €

Caffetteria

Caffè espresso

1,50 €

Caffè decaffeinato

2,00 €

Ginseng

2,00 €

Orzo

2,00 €

Cappuccino

2,50 €

Grappe

903 Bianca

4,00 €

903 Barrique

4,00 €

Amari

4,00 €

Averna

Amara

Nepeta

Unnimaffissu

Limoncello

Rosolio à la pistache

Rosolio à la figue de barbarie

Whiskey

6,00 €

Jim Bean
Jameson
Black Moose

Scotch

5,00 €

Glen Grant

Rum

1888

7,00 €

Havana Club 7 anos

4,00 €

Matusalem Gran Riserva

7,00 €

Pampero Aniversario

4,00 €