MenÙ
Coperto a persona € 3,00
Antipasti di mare
1) Riccio Capriccio *
Polipo piastrato con spuma di patate, sedano e aceto balsamico
* (pesce, sedano, anidride solforosa)
€ 16,00
2) Sarde a senso unico *
Varianti di sarde alla beccafico con salsa al basilico, salsa al Piacentino Ennese, salsa alla Matalotta (pomodoro, capperi, olive)
* (pesce, glutine, frutta a guscio, latticini, anidride solforosa, crostacei, uova, soia)
€ 14,00
3) A…(mare)*
Cannolo di gambero rosso crudo con acqua di pomodoro Pachino,
fiordilatte e citronella
* (crostacei, latticini, soia, sedano)
€ 20,00
Antipasti di terra
4) Origine di caponata con cioccolato fondente *
* (frutta a guscio, sedano, glutine, anidride solforosa)
€ 12,00
5) Sua maestà, la parmigiana *
* (Latticini, glutine, uova)
€ 14,00
6) Voluptas *
Tartare di manzo con uovo crudo, mostarda e cipolla rossa
* (senape, uova, soia, anidride solforosa)
€ 20,00
Primi di mare
7) U ciàuru du mari*
Spaghetto con crema di gambero e gambero rosso crudo
* (crostacei, anidride solforosa, sedano, glutine)
€ 22,00
8) 3 Parole, sole, mare e amore *
Calamarata al datterino giallo con bottarga di tonno
* (pesce, glutine, anidride solforosa)
€ 18,00
9) Profumo d’estate*
Risotto con cozze, limone e aneto
* (molluschi, anidride solforosa, latticini)
€ 16,00
Primi di terra
10) La Norma di Bellini *
Busiata con pomodoro, melanzane e ricotta salata
* (glutine, latticini, anidride solforosa)
€ 16,00
11) Inganna mariti *
Casarecce con pesto alla siciliana con mandorle di Avola
* (glutine, frutta a guscio, latticini)
€ 14,00
12) Sveglia! È domenica! *
Tortelli con ricotta e cannella con sugo di maiale Nero dei Nebrodi
* (glutine, latticini, anidride solforosa, uova)
€ 20,00
Secondi di mare
13) Con calma *
Suprema di baccalà cbt con spinaci e humus di ceci e vongole
* (pesce, molluschi, cocco, sesamo)
€ 20,00
14) Il Moro *
Turbante di spigola in panatura con crema di patate
e salsa alla Matalotta (pomodoro, capperi e olive)
* (pesce, glutine, anidride solforosa)
€ 22,00
15) Connubio perfetto *
Coppo di frittura di verdure di stagione, calamari e gamberi
* (glutine, pesce, crostacei)
€ 18,00
Secondi di terra
16) Ogni cosa a suo tempo *
Guancia di vitello brasata con carote baby, asparagi e cipolla di Giarratana
* (anidride solforosa, sedano)
€ 24,00
17) Sabbinirica *
Medaglione di filetto di maialino al miele con peperoni
* (anidride solforosa, sedano, glutine, sesamo)
€ 22,00
18) Il mio piatto preferito, o quasi *
Pappa al pomodoro alla siciliana, con pane, pomodoro,
melanzane, olive, menta e basilico
* (glutine. Anidride solforosa)
€ 14,00
Contorni
19) Insalata di pomodori alla siciliana
con sedano, cetrioli, basilico e origano *
* (sedano)
€ 6,00
20) Cipolla di Giarratana in agrodolce *
* (anidride solforosa)
€ 6,00
21) Insalata di arance alla siciliana
con cipolla, finocchio, peperoncino, origano e basilico
€ 6,00
22) Patate fritte con scorza di limone *
* (glutine)
€ 6,00
23) Patate fritte con ricotta salata e pepe *
* (latticini, glutine)
€ 6,00
Percorso sensoriale
Degustazione di formaggi siciliani con selezione di miele e confetture del Val Di Noto
Selezione di formaggi
Caciotta di capra al carrubbo bio
Ricotta al forno dura
Toma Giovane stagionata (oltre 60 gg)
Ragusano stagionato
Provola stagionata dei Nebrodi Presidio
Terre di Munnùra
Accompagnamento
Miele d’arancio ape nera
Marmellata di fichi d’India
Marmellata di arancia amara
Marmellata di gelsi nero
Marmellata di melograno
€ 24,00
Dolci delizie
Millefoglie ricotta e fichi con salsa al caramello *
* (glutine, lattosio)
€ 8,00
Tartelletta al cacao con mousse al cioccolato e gelato al pistacchio *
* (glutine, lattosio, frutta a guscio)
€ 8,00
Cannolo Siciliano con arancia candita*
* (glutine e lattosio)
€ 7,00
Biancomangiare con frutta di stagione *
* (frutta a guscio, lattosio)
€ 6,00
Sorbetto al limone *
€ 4,00
*
* = Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze. Per informazioni chiedere al personale.
Gentile cliente, la informiamo che in caso di mancanza di prodotto fresco, verrà impiegato prodotto surgelato all’origine o congelato in loco mediante abbattimento rapido di temperatura rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del Regolamento Ce 852/2004.
La invitiamo a rivolgersi al personale per informazioni in merito.
Aperitivi
€ 6,00
Retablo Spritz
Martini bianco, Prosecco, Soda Water
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda Water
Campari Spritz
Campari bitter, Prosecco, Soda Water
Hugo Spritz
Prosecco, Sciroppo di fiori di sambuco, Soda Water
Lemon Spritz
Prosecco, limoncello Lemon Soda
Americano
Campari bitter, Vermouth Martini rosso, Soda Water
Negroni
Campari bitter, Martini rosso, Gin
Negroni Sbagliato
Vermouth Martini Rosso, Campari, Prosecco
Gin Tonic
Gin, Tonic Water
Spritz analcolico
Bitter bianco, Succo di arancia, Soda Water
€ 5,00
Virgin Negroni
Bitter rosso, pompelmo, cranberry
€ 5,00
Al calice
Prosecco
Vino Bianco
Vino Rosso
Vino Rosato
€ 5,00
Vini Bianchi
Cantina Paolo Calì
(Vittoria, Rg)
Blues, 2022
Grillo IGT Terre Siciliane, G.a.13%
€ 30,00
Cantina Barone Sergio
(Pachino, Sr)
Alegre, 2022
Grillo, Sicilia IGT, G.a. 12,50% – 13%
€ 20,00
Cantina Curto
(Ispica, Rg)
Poiano, 2022
Inzolia, IGT Sicilia, G.a. 12,50%
€ 22,00
Cantina Rallo BIO
(Marsala, Tp)
Evrò, 2022
Insolia Bio, Sicilia DOP, G.a. 13%
€ 22,00
Bianco Maggiore, 2022
Grillo Bio, Sicilia DOP, G.a. 13%
€ 24,00
Carta D’Oro, 2022
Catarratto Bio, IGP Terre Siciliane, G.a. 12,50%
€ 18,00
AV01, 2021
Catarratto Bio Orange, IGP Terre Siciliane, G.a. 11%
€ 46,00
Beleda, 2021
Riserva Catarratto Bio, Sicilia DOP, G.a.13%
€ 42,00
La Cuba, 2020
Riserva Grillo Bio, Sicilia DOP, G.a. 13%
€ 44,00
Al Quasar, 2022
Zibibbo Bio, IGP Terre Siciliane, G.a. 12,50%
€ 24,00
Cantina Tornatore
(Castiglione di Sicilia, Ct)
Etna Bianco, 2022
Carricante DOC, G.a. 12,50%
€ 37,00
Pietrarizzo, 2022
Carricante DOC, G.a. 12,50%
€ 48,00
Cantina Mazzei, Zisola
(Noto, Sr)
Azisa, 2022
Grillo, Sicilia DOC, G.a. 13,00 %
€ 32,00
Cantina Milazzo
(Campobello di Licata, Ag)
Maria Costanza, 2022
Inzolia e Chardonnay, Sicilia DOP, G.a. 13%
€ 38,00
Cantina Rudinì
(Pachino, Sr)
Tonnara, 2022
Grillo DOC Sicilia, G.a. 12,5%
€ 16,00
Correnti, 2022
Catarratto IGT Terre di Sicilia, G.a. 12%
€ 16,00
Lanterna, 2022
Inzolia IGP Terre Siciliane, G.a. 12%
€ 16,00
Bollicine
Cantina Milazzo
Bianco di Nera
Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia, G.a. 12%
€ 34,00
Cantina Rudinì
Strabuss Bianco
Nerello Mascarese, G.a. 11,50%
€ 18,00
Strabuss Rosato
Nerello Mascarese, G.a. 11,50%
€ 18,00
Cantina Tornatore
Valdemone
Spumante Brut, Nerello Mascarese, G.a. 12,50%
€ 26,00
Vini Rosati
Cantina Paolo Calì
(Vittoria, Rg)
Osa!, 2020
Frappato rosato, IGT Terre Siciliane, G.a.13%
€ 36,00
Cantina Barone Sergio
(Pachino, Sr)
Luigia, 2022
Rosato di Nero d’Avola, IGP Terre Siciliane, G.a. 13%
€ 22,00
Cantina Curto
(Ispica, Rg)
Eos, 2021
Eloro Doc Rosato di Nero d’Avola, G.a. 12,00%
€ 24,00
Cantina Rudinì
(Pachino, Sr)
Maiolica, 2022
Frappato Rosato, IGT Terre Siciliane, G.a.13%
€ 16,00
Vini Rossi
Cantina Paolo Calì
(Vittoria, Rg)
Jazz, 2021
Frappato e Nero d’Avola, IGT Terre Siciliane, G.a.13%
€ 28,00
Frappato, 2019
Frappato Vittoria DOC, G.a. 13,5%
€ 32,00
Manene, 2019
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, G.a. 13,5%
€ 38,00
Nero D’Avola, 2019
Nero D’Avola Vittoria DOC, G.a. 13%
€ 30,00
Cantina Mazzei, Zisola,
(Noto, Sr)
Zisola, 2020
Nero d’Avola, Sicilia Noto Rosso DOC, G.a. 12,50 %
€ 32,00
Achilles, 2017
Syrah, Sicilia DOC, G.a. 14,50 %
€ 58,00
Effe Emme, 2018,
Petit Verdot, Sicilia DOC, G.a. 13,50 %
€ 56,00
Cantina Rallo BIO
(Marsala, Tp)
La Zisa, 2015
Nero d’Avola Bio, Sicilia DOP, G.a.14%
€ 38,00
La Clarissa, 2018
Syrah Bio, Sicilia DOP, G.a.14%
€ 22,00
Rujari, 2017
Riserva Perricone Bio, Sicilia DOP, G.a.12,5%
€ 36,00
Cantina Barone Sergio
(Pachino, Sr)
Sergio, 2018
DOC Eloro Nero d’Avola, G.a. 13% – 14%
€ 26,00
Le Mandrie
Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon, IGT Sicilia, G.a. 13,50 %
€ 48,00
Cantina Tornatore
(Castiglione di Sicilia, Ct)
Etna Rosso, 2019
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio DOC, G.a.13,50%
€ 33,00
Pietrarizzo Rosso, 2019
Nerello Mascarese DOC, G.a. 14,50%
€ 48,00
Cantina Rudinì
(Pachino, Sr)
Campanile, 2022
Nero d’Avola DOC Sicilia G.a.13%
€ 16,00
Porticciolo, 2022
Blend Nero d’Avola 60% e Merlot 40%, DOC Sicilia, G.a. 13,50%
€ 16,00
Saro, 2018
DOC Eloro Nero d’Avola, DOC Eloro Pachino, G.a. 14%
€ 24,00
Cantina Curto
(Ispica, Rg)
Fontanelle Eloro, 2016
Eloro Doc Riserva Nero d’Avola, G.A. 13,50%
€ 44,00
Ikano, 2018
Nero d’Avola e Merlot, IGT Sicilia, G.A. 13,50 %
€ 30,00
Krio, 2016
Syrah, IGT Sicilia, G.A. 14,00 %
€ 37,00
Vini Dolci
Cantina Rudinì
Moscato di Noto DOC
G.a. 9,50%
€ 24,00 – Calice € 4,00
Passito di Noto DOC
G.a. 11,50%
€ 24,00 – Calice € 4,00
Birre
Messina Cristalli di sale 33 cl
€ 4,00
Messina Ricetta Classica 33 cl
€ 3,50
Birra dello Stretto 33 cl
€ 3,00
Peroni Nastro Azzurro Analcolica 33 cl
€ 4,00
Peroni Senza Glutine 33 cl
€ 4,50
Bibite
Acqua (bottiglia in vetro da 0,75)
€ 2,00
Coca Cola / Coca Zero 33 cl
€ 3,00
Thè alla pesca / Thè al limone 33 cl
€ 2,50
Aranciata / Aranciata Rossa / Chinotto / Limonata / Melograno / Spuma
Polara Antica Ricetta Siciliana 27,5 cl
€ 3,00
Caffetteria
Caffè espresso
€ 1,50
Caffè decaffeinato
€ 2,00
Ginseng
€ 2,00
Orzo
€ 2,00
Cappuccino
€ 2,50
Grappe
903 Bianca
€ 4,00
903 Barrique
€ 4,00
Amari
€ 4,00
Averna
Amara
Nepeta
Unnimaffissu
Limoncello
Rosolio al pistacchio
Rosolio al fico d’India
Whiskey
€ 6,00
Jim Bean
Jameson
Black Moose
Scotch
€ 5,00
Glen Grant
Rum
1888
€ 7,00
Havana Club 7 anos
€ 4,00
Matusalem Gran Riserva
€ 7,00
Pampero Aniversario