MenÙ

Pane con antiche farine siciliane e servizio € 3,50

 

Antipasti di mare

 

1) Polpo grigliato *

con burrata e spinaci
* (pesce, sedano, anidride solforosa, latticini)

€ 20,00

2) Sarde alla Beccafico *

Salsa al Piacentino Ennese, cipolla rossa caramellata
* (pesce, glutine, frutta a guscio, latticini, anidride solforosa, uova)

€ 16,00

3) Cannolo di gambero rosso crudo *

Acqua di pomodoro Pachino, fiordilatte, citronella
* (crostacei, latticini, soia, sedano)

€ 22,00

Antipasti di terra

4) Caponata siciliana con cioccolato fondente *

Verdure in agrodolce e scaglie di cioccolato fondente
* (frutta a guscio, sedano, glutine, anidride solforosa, latticini)

€ 16,00

 5) Croquette di Cous Cous *

Verdure di stagione, salsa al sedano rapa, patate e anice stellato, limone
* (Sedano, anidride solforosa, pepe nero, glutine)

€ 16,00

6) Carpaccio di manzo *

Con formaggio primo sale al pepe e lime
* (pepe nero, latticini)

€ 22,00

Primi di mare

7) Linguine di grani siciliani alla palermitana

con sarde, pinoli, uvetta, finocchietto selvatico e mollica alle erbe *
* (pesce, glutine, anidride solforosa, frutta a guscio)

€ 23,00

8) Busiata con pesto di pistacchio e gamberetti*

* (glutine, frutta a guscio, crostacei)

€ 25,00

9) Risotto con zafferano, calamari, gambero, gambero rosso crudo e limone candito *

* (pesce, crostacei, anidride solforosa, glutine, pepe nero, latticini)

€ 24,00

Primi di terra

10) Spaghetto quadro di grani siciliani con pesto alla siciliana, *

ricotta e mandorle di Avola
* (glutine, frutta a guscio, latticini, sedano, pepe nero)

€ 21,00

11) Tortelli di ricotta dolce e cannella
al sugo e polpa di maiale *

* (glutine, latticini, anidride solforosa, uova, sedano, pepe nero)

€ 23,00

12) La nostra busiata alla Norma *

* (glutine, latticini, anidride solforosa, sedano, pepe nero)

€ 20,00

Secondi di mare

13) Suprema di baccalà cbt *

Spinaci, hummus di ceci e vongole, pangrattato alle erbe
* (pesce, molluschi, cocco, sesamo, sedano, latticini)

€ 24,00

14) Tagliata di tonno rosso con riduzione di nero d’Avola e arance *

con cavolo viola saltato alla soia
* (pesce, anidride solforosa)

€ 26,00

15) Coppo di frittura *

Calamari, gamberi, verdura di stagione
* (glutine, pesce, crostacei, latticini)

€ 20,00

Secondi di terra

16) Guancia di vitello brasata*

Carote baby, crema di patate e cipollotto verde
* (anidride solforosa, sedano, latticini)

€ 25,00

 17) Pancia di maiale al miele*

Cavolo viola saltato alla soia e mela verde
* (anidride solforosa, sedano, soia)

€ 24,00

Contorni

18) Insalata di pomodori alla siciliana

con capperi, cetrioli, basilico e origano *

€ 8,00

19) Insalata di arance alla siciliana

con cipollotto fresco, finocchio, peperoncino,
acciughe (pesce), olive nere

€ 8,00

20) Patate fritte con scorza di limone * 

* (glutine)

€ 7,00

21) Patate fritte con fonduta di ricotta salata e pepe *

* (latticini, glutine)

€ 9,00

Percorso sensoriale

Degustazione di formaggi
del Val Di Noto

Selezione di formaggi

Ricottina

Formaggio fresco al basilico e arancia

Stagionato 36 mesi al pepe nero

Da accompagnare…

Marmellata di fichi

Miele 

€ 16,00

Dolci delizie

Parfait di mandorla *

* (glutine, lattosio, uova)

€ 8,00

Tartelletta al cacao

con mousse al cioccolato e gelato al pistacchio *
* (glutine, lattosio, frutta a guscio, uova)

€ 9,00

Cannolo Siciliano FAI DA TE *

* (glutine e lattosio)

€ 8,00

Cannolo Siciliano composto *

* (glutine e lattosio)

€ 8,00

Sorbetto al limone con limone candito

€ 5,00

Tagliata di frutta di stagione

€ 8,00

*

* = Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.
Per ulteriori informazioni chiedere al personale

Gentile cliente, la informiamo che in caso di mancanza di prodotto fresco, verrà impiegato prodotto surgelato all’origine o congelato in loco mediante abbattimento
rapido di temperatura rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del Regolamento Ce 852/2004. La invitiamo a rivolgersi al personale per informazioni in merito.

Aperitivi

€ 8,00

Retablo Spritz

Martini bianco, Prosecco, Soda Water

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda Water

Campari Spritz

Campari bitter, Prosecco, Soda Water

Hugo Spritz

Prosecco, Sciroppo di fiori di sambuco, menta, limone, Soda Water

Lemon Spritz

Prosecco, limoncello Lemon Soda

Americano

Campari bitter, Vermouth Martini rosso, Soda Water

Negroni

Campari bitter, Martini rosso, Gin

Negroni Sbagliato

Vermouth Martini Rosso, Campari, Prosecco

Gin Tonic

Gin, Tonic Water

Venturo Spritz

Venturo, Prosecco, Soda Water, sale, limone e rosmarino

€ 10,00

Gin Etneum Tonic

Gin Etneum, Tonic Water

€ 10,00

Gin Mare/Tanqueray Tonic

Gin Mare/Tanqueray, Tonic Water

€ 10,00

U’ Mauru Gin 19.9 Tonic

Gin 19.9, Tonic Water

€ 14,00

U’ Mauru Gin Spaccapietre Tonic

Gin Spaccapietre, Tonic Water

€ 15,00

Hugo Spritz analcolico

Ginger Ale, Sciroppo di fiori di sambuco, menta, limone

€ 6,00

 

Aperol Spritz analcolico

Bitter rosso, succo di arancia, tonica

€ 6,00

Al calice…

Vino siciliano 
Bianco, Rosso, Rosato, Prosecco

€ 6,00

Vini Bianchi

Cantina Paolo Calì
(Vittoria, Rg)

Blues, 2022
Grillo IGT Terre Siciliane, G.a.13%

€ 30,00

Cantina Giasira

(Rosolini, Sr)

Giasira, 2022
Moscato e Chardonnay BIO, IGT Terre Siciliane, G.a. 13,50%

€ 25,00

Keration, 2022
Catarratto BIO, IGT Terre Siciliane, G.a. 13,50%

€ 28,00


Cantina Firriato

(Agro di Trapani)

Chiaramonte Inzolia, 2023
Inzolia, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%

€ 24,00

Chiaramonte Chardonnay, 2023
Chardonnay, IGT Terre Siciliane, G.a. 12%

€ 24,00

Bayamore, 2022,
Inzolia, Chardonnay e Viognier, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%

€ 25,00

Cantina Firriato

(Castiglione di Sicilia)

Cavanera Balze delle Poiane, 2022,
Carricante e Catarratto, ETNA DOC, G.a. 13,40%

€ 54,00

Le Sabbie dell’Etna, 2022,
Carricante e Catarratto, ETNA DOC, G.a. 12,50%

€ 32,00

Cantina Curto
(Ispica, Rg)

Poiano, 2022
Inzolia, IGT Sicilia, G.a. 12,50%

€ 22,00

Cantina Musìta
(sAlemi, tp)

Passocalcara bianco, 2019,
Catarratto e Chardonnay, DOC Sicilia, G.a.12,50%

€ 25,00

Regieterre, 2023,
Catarratto, Sauvignon blanc e Chardonnay, IGT Salemi, G.a. 12,50%

€ 20,00

Organicus Zibibbo, 2023,
Zibibbo, DOC Sicilia, G.a. 13,50%

€ 18,00

Farah, 2023,
Catarratto e Pinot Grigio, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%

€ 18,00

Kàrima, 2023, Grillo, DOC Sicilia, G.a. 13%

€ 18,00

Cantina Judeka
(Caltagirone, Ct)

Frabianco, 2023,
Frappato, Vinificazione in bianco di uve Frappato, G.a.12%

€ 24,00

Grillo Sicilia, 2023
Frappato, Grillo DOC, G.a. 12,50 %

€ 24,00

Cantina Gorghi Tondi
(Mazara Del Vallo, Tp)

Marameo
Sauvignon blanc, Catarratto, Traminer aromatico, Terre Siciliane IGP, G.a. 12,50%

€ 24,00

Midor, 2023
Catarratto BIO, Sicilia DOC, G.a. 12,50%

€ 26,00

Coste a Preola, 2023
Grillo BIO, Sicilia DOC, G.a. 12%

€ 20,00

Meridiano 12, 2023
Zibibbo, Sicilia DOC, G.a. 12%

€ 20,00

Cantina Tornatore
(Castiglione di Sicilia, Ct)

Etna Bianco, 2022
Carricante DOC, G.a. 12,50%

€ 37,00

Cantina Rudinì
(Pachino, Sr)

Tonnara, 2023
Grillo DOC Sicilia, G.a. 12,5%

€ 18,00

Correnti, 2023
Catarratto IGT Terre di Sicilia, G.a. 12%

€ 18,00

Lanterna, 2023
Inzolia IGP Terre Siciliane, G.a. 12%

€ 18,00

Cantina Rallo BIO
(Marsala, Tp) 

AV01, 2021
Catarratto Bio Orange, IGP Terre Siciliane, G.a. 11%

€ 38,00

Beleda, 2021
Riserva Catarratto Bio, Sicilia DOP, G.a.13%

€ 40,00 

La Cuba, 2020
Riserva Grillo Bio, Sicilia DOP, G.a. 13%

€ 40,00

Bollicine

Gaudensius Blanc de Blancs, Metodo Classico Brut
Cantina Firriato, Carricante, Terre Siciliane, G.a.12,60%

€ 48,00

Metodo Classico,
Cantina Musìta, Chardonnay, DOC Sicilia Vino Spumante, G.a.12%

€ 40,00

Solitario,
Cantina Judeka,2022, Zibibbo, Vino Spumante extra dry, G.a. 12%

€ 24,00

Bianco di Nera,
Cantina Milazzo, Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia, G.a. 12%

€ 38,00

Strabuss Bianco,
Cantina Rudinì, Nerello Mascarese, G.a. 11,50%

€ 20,00

Charme bianco,
Cantina Firriato, 2023, Blend vitigni autoctoni, IGT Terre Siciliane, G.a 12%

€ 24,00

Strabuss Rosato,
Cantina Rudinì, Nerello Mascarese, G.a. 11,50%

€ 20,00 

Frarosa,
Cantina Judeka, 2023 Frappato rosato mosso, G.a.12,50 %

€ 22,00

Charme rosè,
Cantina Firriato, 2023, Blend vitigni autoctoni, IGT Terre Siciliane G.a 12%

€ 24,00

 

Vini Rosati

Cantina Giasira
(Rosolini, Sr)

Giasira, 2023,
Nerello Mascarese BIO, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%

€ 24,00

Cantina Firriato
 (Castiglione di Sicilia, Ct)

 Le Sabbie dell’Etna, 2023,
Nerello Mascarese rosato, DOC Etna, G.a. 13,50% 

€ 3o,00

 

Cantina Paolo Calì
(Vittoria, Rg)

Osa!, 2022,
Frappato rosato, IGT Terre Siciliane, G.a.13% 

€ 36,00

 

Cantina Curto
(Ispica, Rg)

Eos, 2023
Eloro Doc Rosato di Nero d’Avola, G.a. 12,00%

€ 22,00

 

Cantina Gorghi Tondi
(Mazara Del Vallo, Tp)

Rosa dei Venti, 2023,
Nerello Mascarese rosato, Terre Siciliane IGP, G.a. 11,50% 

€ 20,00

 

Vini Rossi

 

Cantina Mazzei, Zisola
(Noto, Sr)

Achilles, 2020
Syrah, Sicilia DOC, G.a. 14,50%

€ 62,00

Effe Emme, 2020
Petit Verdot, Sicilia DOC, G.a. 14,50%

€ 62,00

 

Cantina Musìta
(Salemi, Tp)

Passocalcara Rosso Riserva, 2018
Nero d’Avola e Syrah, DOC Sicilia Riserva, G.a. 15%

€ 26,00

Regieterre, 2021
Syrah e Perricone, IGT Salemi, G.a. 15%

€ 22,00

Tarìq, 2023
Merlot, IGT Terre Siciliane, G.a. 13,50%

€ 18,00

 

Cantina Paolo Calì
(Vittoria, Rg)

Jazz, 2021
Frappato e Nero d’Avola, IGT Terre Siciliane, G.a. 13%

€ 30,00

Frappato, 2021
Frappato Vittoria DOC, G.a. 13,5%

€ 32,00

Manene, 2019
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, G.a. 13,5%

€ 38,00

Nero D’Avola, 2019
Nero D’Avola Vittoria DOC, G.a. 13%

€ 32,00

Cantina Rallo BIO
(Marsala, Tp)

Rujari, 2017
Riserva Perricone Bio, Sicilia DOP, G.a. 12,50%

€ 36,00

Cantina Gorghi Tondi
(Mazara Del Vallo, Tp)

Spassoso
Nero d’Avola, Syrah, Perricone, Terre Siciliane IGP, G.a. 14%

€ 24,00

Coste a Preola, 2022
Nero d’Avola, Sicilia DOC, G.a. 14%

€ 20,00

Meridiano 12, 2021
Syrah, Sicilia DOC, G.a. 14%

€ 20,00

 

Cantina Judeka
(Caltagirone, Ct)

Nero D’Avola Vittoria, 2021
Nero d’Avola DOC, G.a. 14,50%

€ 24,00

Frappato Vittoria, 2021
Frappato Vittoria DOC, G.a. 13%

€ 24,00

Jurah Terre Siciliane, 2022
Syrah, Terre Siciliane IGT, G.a. 13,50%

€ 24,00

 

Cantina Firriato
(Agro di Trapani)

Altavilla Della Corte, 2021
Cabernet Sauvignon, IGT Terre Siciliane, G.a. 13,80%

€ 24,00

Sorìa, 2020
Perricone, IGT Terre Siciliane, G.a. 14%

€ 25,00

Bayamore Rosso, 2022
Frappato, Merlot, Syrah, IGT Terre Siciliane, G.a. 14%

€ 25,00

 

Cantina Firriato
(Castiglione di Sicilia, Ct)

Le Sabbie dell’Etna, 2020
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, DOC Etna, G.a. 13,80%

€ 32,00

Cavanera Sciara del Tiglio, 2020
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, Etna DOC, G.a. 14,90%

€ 44,00

 

Cantina Tornatore
(Castiglione di Sicilia, Ct)

Etna Rosso, 2020
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio DOC, G.a. 14%

€ 33,00

Pietrarizzo Rosso, 2019
Nerello Mascalese DOC, G.a. 14,50%

€ 44,00

 

Cantina Barone Sergio
(Pachino, Sr)

Sergio, 2021
DOC Eloro Nero d’Avola, G.a. 13% – 14%

€ 26,00

Le Mandrie, 2020
Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon, IGT Sicilia, G.a. 13%

€ 44,00

 

Cantina Rudinì
(Pachino, Sr)

Campanile, 2023
Nero d’Avola DOC Sicilia, G.a. 13%

€ 18,00

Porticciolo, 2023
Blend Nero d’Avola 60% e Merlot 40%, DOC Sicilia, G.a. 13,50%

€ 18,00

Saro, 2021
DOC Eloro Nero d’Avola, DOC Eloro Pachino, G.a. 14%

€ 24,00

 

Cantina Curto
(Ispica, Rg)

Fontanelle Eloro, 2016
Eloro Doc Riserva Nero d’Avola, G.A. 14%

€ 46,00

Ikano, 2019
Nero d’Avola e Merlot, IGT Sicilia, G.A. 13,50%

€ 32,00

Krio, 2016
Syrah, IGT Sicilia, G.A. 14,00%

€ 38,00

Vini Dolci

Passopasso, Passito IGT, Cantina Musìta, 2020, G.a. 11,50%

€ 28,00 – Calice € 7,00

Moscato di Noto DOC, Cantina Rudinì, G.a. 9,50%

€ 24,00 – Calice € 6,00

Passito di Noto DOC, Cantina Rudinì, G.a. 11,50%

€ 24,00 – Calice € 6,00

 

Birre

Messina Cristalli di sale 33 cl

€ 4,00

Messina Ricetta Classica 33 cl

€ 3,50

Birra dello Stretto 33 cl

€ 3,50

Peroni Nastro Azzurro Analcolica 33 cl

€ 4,00

Peroni Senza Glutine 33 cl

€ 4,50

Bibite

Acqua (bottiglia in vetro da 0,75)

€ 2,50

Coca Cola / Coca Zero 33 cl

€ 3,00

Thè alla pesca / Thè al limone (bicchiere)

€ 2,50

Aranciata, Polara Antica Ricetta Siciliana 27,5 cl

€ 3,50

Aranciata Rossa, Polara Antica Ricetta Siciliana 27,5 cl

€ 3,50

Limonata, Polara Antica Ricetta Siciliana 27,5 cl

€ 3,50

Melograno, Polara Antica Ricetta Siciliana 27,5 cl

€ 3,50

Caffetteria

Caffè espresso

€ 2,00

Caffè decaffeinato

€ 2,50

Ginseng

€ 2,50

Orzo

€ 2,00 

Cappuccino

€ 3,00

 

 

Grappe

€ 5,00

Amari

€ 4,00