MenÙ
Pane e coperto € 3,50
Antipasti di mare
1) Polpo grigliato *
con burrata e spinaci
* (pesce, sedano, anidride solforosa, latticini)
€ 20,00
2) Sarde alla Beccafico *
Salsa al Piacentino Ennese, cipolla rossa caramellata
* (pesce, glutine, frutta a guscio, latticini, anidride solforosa, uova)
€ 16,00
3) Cannolo di gambero rosso crudo *
Acqua di pomodoro Pachino, fiordilatte, citronella
* (crostacei, latticini, soia, sedano)
€ 22,00
Antipasti di terra
4) Caponata siciliana con cioccolato fondente *
Verdure in agrodolce e scaglie di cioccolato fondente
* (frutta a guscio, sedano, glutine, anidride solforosa, latticini)
€ 16,00
5) Insalata di Cous Cous *
Con verdure di stagione e menta.
* (Sedano, anidride solforosa, pepe nero, glutine)
€ 14,00
6) Carpaccio di manzo *
Con formaggio primo sale al pepe e lime
* (pepe nero, latticini)
€ 22,00
Primi di mare
7) Linguine di grani siciliani alla palermitana
con sarde, pinoli, uvetta, finocchietto selvatico e mollica alle erbe *
* (pesce, glutine, anidride solforosa, frutta a guscio)
€ 23,00
8) Busiata con pesto di pistacchio e gamberetti*
* (glutine, frutta a guscio, crostacei)
€ 25,00
9) Risotto con zafferano, calamari, gambero, gambero rosso crudo e limone candito *
* (pesce, crostacei, anidride solforosa, glutine, pepe nero, latticini)
€ 24,00
Primi di terra
10) Spaghetto quadro di grani siciliani con pesto alla siciliana, *
ricotta e mandorle di Avola
* (glutine, frutta a guscio, latticini, sedano, pepe nero)
€ 21,00
11) Tortelli di ricotta dolce e cannella
con burro e salvia*
* (Glutine, latticini, anidride solforosa, uova, sedano, pepe nero)
€ 23,00
12) La nostra busiata alla Norma *
* (glutine, latticini, anidride solforosa, sedano, pepe nero)
€ 20,00
Secondi di mare
13) Suprema di baccalà cbt *
Spinaci, hummus di ceci e vongole, pangrattato alle erbe
* (pesce, molluschi, cocco, sesamo, sedano, latticini)
€ 24,00
14) Tagliata di tonno rosso con riduzione di nero d’Avola e arance *
con cavolo viola saltato alla soia
* (pesce, anidride solforosa)
€ 26,00
15) Coppo di frittura *
Calamari, gamberi, verdura di stagione
* (glutine, pesce, crostacei, latticini)
€ 20,00
Secondi di terra
16) Guancia di vitello brasata*
Carote baby, crema di patate e cipollotto verde
* (anidride solforosa, sedano, latticini)
€ 25,00
16) Involtini di manzo alla siciliana con salsa agli agrumi e cavolo viola saltato*
(pangrattato aromatizzato, tacchino, pinoli, uvetta, Grana, arancia)
* (Anidride solforosa, frutta a guscio, pepe, glutine)
€ 23,00
Contorni
18) Insalata di pomodori alla siciliana
con capperi, cetrioli, basilico e origano *
€ 8,00
19) Insalata di arance alla siciliana
con cipollotto fresco, finocchio, peperoncino,
acciughe (pesce), olive nere
€ 8,00
20) Patate fritte con scorza di limone *
* (glutine)
€ 7,00
21) Patate fritte con fonduta di ricotta salata e pepe *
* (latticini, glutine)
€ 9,00
Percorso sensoriale
Degustazione di formaggi
del Val Di Noto
Selezione di formaggi
Ricottina
Formaggio fresco al basilico e arancia
Stagionato 36 mesi al pepe nero
Da accompagnare…
Marmellata di fichi
Miele
€ 16,00
Dolci delizie
Parfait di mandorla *
* (glutine, lattosio, uova)
€ 8,00
Tartelletta al cacao
con mousse al cioccolato e gelato al pistacchio *
* (glutine, lattosio, frutta a guscio, uova)
€ 9,00
Cannolo Siciliano FAI DA TE *
* (glutine e lattosio)
€ 8,00
Cannolo Siciliano composto *
* (glutine e lattosio)
€ 8,00
Sorbetto al limone con limone candito
€ 5,00
Tagliata di frutta di stagione
€ 8,00
*
* = Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.
Per ulteriori informazioni chiedere al personale
Gentile cliente, la informiamo che in caso di mancanza di prodotto fresco, verrà impiegato prodotto surgelato all’origine o congelato in loco mediante abbattimento
rapido di temperatura rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del Regolamento Ce 852/2004. La invitiamo a rivolgersi al personale per informazioni in merito.
Aperitivi
€ 8,00
Retablo Spritz
Martini bianco, Prosecco, Soda Water
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda Water
Campari Spritz
Campari bitter, Prosecco, Soda Water
Hugo Spritz
Prosecco, Sciroppo di fiori di sambuco, menta, limone, Soda Water
Lemon Spritz
Prosecco, limoncello, Lemon Soda
Americano
Campari bitter, Vermouth Martini rosso, Soda Water
Negroni
Campari bitter, Martini rosso, Gin
Negroni Sbagliato
Vermouth Martini Rosso, Campari, Prosecco
Gin Tonic
Gin, Tonic Water
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Venturo Spritz
Venturo, Prosecco, Soda Water, sale, limone e rosmarino
€ 10,00
Gin Etneum Tonic
Gin Etneum, Tonic Water
€ 10,00
Gin Mare/Tanqueray Tonic
Gin Mare/Tanqueray, Tonic Water
€ 10,00
U’ Mauru Gin 19.9 Tonic
Gin 19.9, Tonic Water
€ 14,00
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Hugo Spritz analcolico
Ginger Ale, Sciroppo di fiori di sambuco, menta, limone
€ 6,00
Aperol Spritz analcolico
Bitter rosso, succo di arancia, tonica
€ 6,00
Al calice…
Vino siciliano
Bianco, Rosso, Rosato, Prosecco
€ 6,00
Vini Bianchi
Cantina Paolo Calì (Vittoria, Rg)
Blues, 2022 Grillo BIO, IGT Terre Siciliane, G.a.13%
€ 30,00
Cantina Giasira (Rosolini, Sr)
Giasira, 2022 Moscato e Chardonnay BIO, IGT Terre Siciliane, G.a. 13,50%
€ 25,00
Cantina Firriato (Agro di Trapani)
Chiaramonte Inzolia, 2023 Inzolia, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%
€ 24,00
Chiaramonte Chardonnay, 2023 Chardonnay, IGT Terre Siciliane, G.a. 12%
€ 24,00
Bayamore, 2022 Inzolia, Chardonnay e Viognier, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%
€ 25,00
Cantina Firriato (Castiglione di Sicilia, Ct)
Cavanera Balze delle Poiane, 2022 Carricante e Catarratto, ETNA DOC, G.a. 13,40%
€ 54,00
Le Sabbie dell’Etna, 2022 Carricante e Catarratto, ETNA DOC, G.a. 12,50%
€ 32,00
Cantina Musìta (Salemi, Tp)
Passocalcara bianco, 2019 Catarratto e Chardonnay, DOC Sicilia, G.a. 12,50%
€ 25,00
Regieterre, 2023 Catarratto, Sauvignon blanc e Chardonnay, IGT Salemi, G.a. 12,50%
€ 20,00
Organicus Zibibbo, 2023 Zibibbo, DOC Sicilia, G.a. 13,50%
€ 18,00
Farah, 2023 Catarratto e Pinot Grigio, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%
€ 18,00
Kàrima, 2023 Grillo, DOC Sicilia, G.a. 13%
€ 18,00
Cantina Judeka (Caltagirone, Ct)
Grillo Sicilia, 2023 Grillo DOC, G.a. 12,50%
€ 24,00
Cantina Gorghi Tondi (Mazara Del Vallo, Tp)
Marameo Sauvignon blanc, Catarratto, Traminer aromatico, Terre Siciliane IGP, G.a. 12,50%
€ 24,00
Midor, 2023 Catarratto BIO, Sicilia DOC, G.a. 12,50%
€ 26,00
Coste a Preola, 2023 Grillo BIO, Sicilia DOC, G.a. 12%
€ 20,00
Meridiano 12, 2023 Zibibbo, Sicilia DOC, G.a. 12%
€ 20,00
Cantina Rallo BIO (Marsala, Tp)
AV01, 2021 Catarratto Bio Orange, IGP Terre Siciliane, G.a. 11%
€ 38,00
Beleda, 2021 Riserva Catarratto Bio, Sicilia DOP, G.a. 13%
€ 40,00
La Cuba, 2020 Riserva Grillo Bio, Sicilia DOP, G.a. 13%
€ 40,00
Bollicine
Gaudensius Blanc de Blancs, Metodo Classico Brut Cantina Firriato, Carricante, Terre Siciliane, G.a. 12,60%
€ 48,00
Metodo Classico Cantina Musìta, Chardonnay, DOC Sicilia Vino Spumante, G.a. 12%
€ 40,00
Solitario, 2022 Cantina Judeka, Zibibbo, Vino Spumante extra dry, G.a. 12%
€ 24,00
Frabianco, 2023 Vinificazione in bianco di uve Frappato, G.a. 12%
€ 24,00
Charme bianco, 2023 Cantina Firriato, Blend vitigni autoctoni, IGT Terre Siciliane, G.a. 12%
€ 24,00
Babbìo bianco Cantina Gorghi Tondi, Vino frizzante di Grillo, Zibibbo e Damaschino, G.a. 12%
€ 32,00
Bianco di Nera Cantina Milazzo, Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia, G.a. 12%
€ 38,00
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Strabuss Rosato Cantina Rudinì, Nerello Mascarese, G.a. 11,50%
€ 20,00
Frarosa, 2023 Cantina Judeka, Frappato rosato mosso, G.a. 12,50%
€ 22,00
Charme rosè, 2023 Cantina Firriato, Blend vitigni autoctoni, IGT Terre Siciliane, G.a. 12%
€ 24,00
Babbìo rosè Cantina Gorghi Tondi, Vino frizzante di Nero d’Avola, Frappato, Nerello Mascarese, G.a. 11,50%
€ 32,00
Vini Rosati
Cantina Giasira (Rosolini, Sr)
Giasira, 2023 Nerello Mascarese BIO, IGT Terre Siciliane, G.a. 12,50%
€ 24,00
Cantina Firriato (Castiglione di Sicilia, Ct)
Le Sabbie dell’Etna, 2023 Nerello Mascarese rosato, DOC Etna, G.a. 13,50%
€ 30,00
Cantina Gorghi Tondi (Mazara Del Vallo, Tp)
Rosa dei Venti, 2023 Nerello Mascarese rosato, Terre Siciliane IGP, G.a. 11,50%
€ 20,00
Vini Rossi
Cantina Gorghi Tondi (Mazara Del Vallo, Tp)
Spassoso Nero d’Avola, Syrah, Perricone, Terre Siciliane IGP, G.a. 14%
€ 24,00
Coste a Preola, 2022 Nero d’Avola, Sicilia DOC, G.a. 14%
€ 20,00
Meridiano 12, 2021 Syrah, Sicilia DOC, G.a. 14%
€ 20,00
Cantina Judeka (Caltagirone, Ct)
Nero D’Avola Vittoria, 2021 Nero d’Avola DOC, G.a. 14,50%
€ 24,00
Frappato Vittoria, 2021 Frappato Vittoria DOC, G.a. 13%
€ 24,00
Jurah Terre Siciliane, 2022 Syrah, Terre Siciliane IGT, G.a. 13,50%
€ 24,00
Cantina Firriato (Agro di Trapani)
Altavilla Della Corte, 2021 Cabernet Sauvignon, IGT Terre Siciliane, G.a. 13,80%
€ 24,00
Sorìa, 2020 Perricone, IGT Terre Siciliane, G.a. 14%
€ 25,00
Bayamore Rosso, 2022 Frappato, Merlot, Syrah, IGT Terre Siciliane, G.a. 14%
€ 25,00
Cantina Firriato (Castiglione di Sicilia, Ct)
Le Sabbie dell’Etna, 2020 Nerello Mascarese e Nerello Cappuccio, DOC Etna, G.a. 13,80%
€ 32,00
Cavanera Sciara del Tiglio, 2020 Nerello Mascarese e Nerello Cappuccio, Etna DOC, G.a. 14,90%
€ 44,00
Cantina Musìta (Salemi, Tp)
Passocalcara Rosso Riserva, 2018 Nero d’Avola e Syrah, DOC Sicilia Riserva, G.a. 15%
€ 26,00
Regieterre, 2021 Syrah e Perricone, IGT Salemi, G.a. 15%
€ 22,00
Tarìq, 2023 Merlot, IGT Terre Siciliane, G.a. 13,50%
€ 18,00
Cantina Paolo Calì (Vittoria, Rg)
Jazz, 2021 Frappato e Nero d’Avola, IGT Terre Siciliane, G.a. 13%
€ 30,00
Frappato, 2021 Frappato Vittoria DOC, G.a. 13,5%
€ 32,00
Manene, 2019 Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, G.a. 13,5%
€ 38,00
Nero D’Avola, 2019 Nero D’Avola Vittoria DOC, G.a. 13%
€ 32,00
Cantina Tornatore (Castiglione di Sicilia, Ct)
Etna Rosso, 2020 Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio DOC, G.a. 14%
€ 33,00
Pietrarizzo Rosso, 2019 Nerello Mascalese DOC, G.a. 14,50%
€ 44,00
Cantina Rudinì (Pachino, Sr)
Campanile, 2023 Nero d’Avola DOC Sicilia, G.a. 13%
€ 18,00
Porticciolo, 2023 Blend Nero d’Avola 60% e Merlot 40%, DOC Sicilia, G.a. 13,50%
€ 18,00
Saro, 2021 DOC Eloro Nero d’Avola, DOC Eloro Pachino, G.a. 14%
€ 24,00
Cantina Curto (Ispica, Rg)
Fontanelle Eloro, 2016 Eloro Doc Riserva Nero d’Avola, G.A. 14%
€ 46,00
Ikano, 2019 Nero d’Avola e Merlot, IGT Sicilia, G.A. 13,50%
€ 32,00
Krio, 2016 Syrah, IGT Sicilia, G.A. 14,00%
€ 38,00
Cantina Rallo BIO (Marsala, Tp)
Rujari, 2017 Riserva Perricone Bio, Sicilia DOP, G.a. 12,50%
€ 36,00
Vini Dolci
Passopasso, Passito IGT, Cantina Musìta, 2020, G.a. 11,50%
€ 28,00 – Calice € 7,00
Moscato di Noto DOC, Cantina Rudinì, G.a. 9,50%
€ 24,00 – Calice € 6,00
Passito di Noto DOC, Cantina Rudinì, G.a. 11,50%
€ 24,00 – Calice € 6,00
Birre
Messina Cristalli di sale 33 cl
€ 4,00
Messina Ricetta Classica 33 cl
€ 3,50
Birra dello Stretto 33 cl
€ 3,50
Peroni Nastro Azzurro Analcolica 33 cl
€ 4,00
Peroni Senza Glutine 33 cl
€ 4,50
Bibite
Acqua (bottiglia in vetro da 0,75)
€ 2,50
Coca Cola / Coca Zero 33 cl
€ 3,00
Thè alla pesca / Thè al limone (bicchiere)
€ 2,50
Aranciata, Polara Antica Ricetta Siciliana 27,5 cl
€ 3,50
Aranciata Rossa, Polara Antica Ricetta Siciliana 27,5 cl
€ 3,50
Limonata, Polara Antica Ricetta Siciliana 27,5 cl
€ 3,50
Melograno, Polara Antica Ricetta Siciliana 27,5 cl
€ 3,50
Caffetteria
Caffè espresso
€ 2,00
Caffè decaffeinato
€ 2,50
Ginseng
€ 2,50
Orzo
€ 2,00
Cappuccino
€ 3,00